PREHRAMBENA INDUSTRIJA

SILIKONSKI ANTIPENUŠAVAC

Fermentacioni procesi su veoma zastupljeni u prehrambenoj industriji. Pena koja se tom prilikom stvara predstavlja veliki problem. Silikonski antipenušavci su veoma efikasno sredstvo koje sprečava njihovo nastajanje. Istovremeno ne utiče na na sam proces proizvodnje.

LIMUNSKA KISELINA

U prehrambenoj industriji je najčešće korišćena kiselina. Primenjuje se kao sredstvo koje sprečava kvarenje namirnica, aditiv, tako što deluje kao antioksidant-sinergist. Koristi se u proizvodnji: pasterizovanog voća i povrća, smrznutog voća i povrća, voćnih sokova, voćnih sirupa, džemova, slatka, marmelade, pekmeza, mariniranog povrća i pečurki, bombonskim proizvodima, proizvodnji vina, proizvodnji životinjskih masti i proizvodnji ulja.