Sirćetnu kiselinu nudimo u dva kvaliteta: tehnički - TG (technical grade) i prehrambeni - FG (food grade).
Izgled, ukus i miris:
Sirćetna kiselina je bezbojno, tečno jedinjenje, ima karakterističan kiseli ukus i neprijatan miris nalik sirćetu.
Sirćetna kiselina je slaba organska, karboksilna kiselina. Veoma razblaženi rastvor je sirće, bezvodni oblik je glacijalna sirćetna kiselina, a soli su acetati. Važan je hemijski reagens i ima široku primenu u industriji.
Formula:
CH3COOH
Sistemski naziv:
Etanska kiselina
IUPAC naziv:
Acetatna kiselina
Molekulska masa:
60,05 g/mol
Gustina:
1,049 g cm-3
CAS broj:
64-19-7
EC broj:
200-580-7
MDL broj:
MFCD00036152
Najpoznatija primena sirćetne kiseline je za proizvodnju sirćeta koje se koristi u ishrani. Osim toga u domaćinstvu se koristi za čišćenje zbog svojih antibakterijskih i antifugicidnih svojstava, uklanjanje kamenca i rđe, otpušavanje odvoda i pri pranju veša.
U industriji koristi se za dobijanje monomera vinil acetata od kog se dobijaju polivinil acetat, acetat celuloze i druga jedinjenja koja se koriste u proizvodnji boja, mastila i različitih premaza, lepka za drvo, sintetičkih vlakana i tkanine, pri izradi fotografskih filmova.
Korisiti se i kao rastvarač u različitim industrijskim procesima. Rastvara neorganske soli, šećere, ulja, elemente kao što su sumpor i jod. Lako se meša sa vodom, hloroformom i heksanom.
U industriji hrane služi aditiv E 260 regulator kiselosti, konzervans i pojačivač ukusa.
Koroziv R34 (Annex III of European Union Directive 67/548/EEC)
Koncentrovana sirćetna kiselina može da ošteti kožu, opekotine i plikovi mogu da se pojave posle nekoliko časova od kontakta sa kiselinom. Duga izloženost (8 časova) parama sirćetne kiseline može da izazove iritacije očiju, nosa i grla, ređe oštećenja pluća, očiju i kože.
Skladištenje
Sirćetna kiselina se čuva u odobrenoj zoni daleko od izvora toplote. Ne sme biti blizu nekompatibilnim materijalima kao što su oksidujući i redukujući agensi, metali, kiseline i baze. Skladišti se u ohlađenoj zoni sa ventilacijom u odgovarajućem, zapečaćenom pakovanju.
Pakovanje
Industria.rs nudi 80% rastvor sirćetne kiseline u plastičnim bocama i kanisterima.